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Invierno - Dra. María Benítez
ConsejosVida saludable

Invierno

Hemos llegado a la última estación del año: el invierno. El 21 de diciembre marca elsolsticio de invierno, el día con la noche más larga. …

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Gulas con hiziquis y champiñones - Dra. María Pérez Benítez
InviernoRecetas

Gulas con hiziquis y champiñones

Ingredientes para 4 personas 1 cebolla cortada en juliana 3 dientes de ajos picados 150 g de champiñones limpios y laminados 50 g de algas …

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Estofado largo de zanahorias y chirivías con kombu en bol marrón.
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Estofado largo de zanahorias y chirivías

Ingredientes para 4 personas 3 zanahorias cortadas al método rodado 3 chirivías cortadas al método rodado 5 cm de alga kombu remojada durante 10 minutos …

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Guiso de Azukis con almejas

Para el invierno. Ingredientes para 4 personas 2 Cebollas: una cortada en cuartos y otra en cuadritos. 1 Taza de azukis (remojados toda la noche) …

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Consejos

Septiembre

Los primeros días de trabajo son un buen momento para volver a nuestra rutina en nutrición. Al tener que estar más horas concentrados, al principio …

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Dra. María Pérez Benítez. Otoño, una estación de transición.
Vida saludable

Otoño, una estación de transición

Es una estación de transición donde la energía expansiva del verano y el calor ha comenzado a ir hacia el centro, a la tierra, a …

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Las algas son una fuente excelente y muy asimilable de minerales.
Alimentos y sus propiedadesConsejos

Propiedades y beneficios de las algas marinas

Algas marinas Las algas son una fuente excelente y muy asimilable de minerales. Variedades: Arame: Es un alga que tiene un efecto beneficioso sobre el …

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Crema de Chirivía de la Dra. María Pérez
InviernoRecetas

Crema de chirivía

Ingredientes para 4 – 6 personas 4 cebollas cortadas finas en forma de medias lunas (600g) 4 chirivías cortadas en rodajas finas (600g) Aceite de …

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Pastel de mijo relleno de boloñesa de seitán de la Dra. María Pérez Benítez
OtoñoRecetas

Pastel de mijo relleno de boloñesa de seitán

Ingredientes para 4 personas 2 cebollas medianas a cuadraditos 100 g de mijo lavado y escurrido Sal marina Aceite de oliva Leche de avena Laurel …

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